上班第十五天 超市新發現

今天清潔工作後到超市買東西，當看到他們有茶包的時候真的高興的笑了出來，因為我自己帶過來的剛喝完了，也不期望這個蚊型小鎮會有茶包，雖然只有黑茶，但也聊勝於無；然後也發覺這裏也有米賣，不過就很小包，且賣得很貴。


回去後發覺網上銀行的密碼也寄到了，總共收到六封銀行的信，所以給郵局十多元的服務費原來也不太貴；而數天前都打電話到青年旅舍那邊問，我的 TFN也到了，他們會免費幫我轉寄過來。很多必需的物事都齊了，今天又是出糧天，真好 =)

另一件值得記下的事便是今天看報紙時發現他們的學校由於缺乏專科老師（如：經濟、附加數學等），所以政府便建議幾間鄰近的學校用相近的時間表上課，在不夠老師的課堂便乘計程車其他學校一起上課，這聽上來也蠻荒謬的，他們不是前數天才說要解僱老師嗎？不可以想想辦法吸納人材嗎？不過若不出來走一走，都不發覺天下的教育制度，原來都是一樣的亂。

晚上便是到澳洲後其中一件最高興的事：終於有飯吃了！昨天發現了這裏有飯後便急不及待要煮飯吃，晚上就做了最簡單又好吃的炒飯 =) 來了這麼久終於有些少飽肚的感覺了，真好。

所需材料，其實瓜並不太搭，但又沒有西芹，沒辦法。

製成品，份量不小呢！但因煎 pan 很淺，所以弄得到處都是。

我分了兩碗，一碗是自己，一碗給老闆，但這些未必合他們口味 =P

工作第十四天 兩星期了!

今天整天都很寧靜，有些天天來的客人都不來了，或者是只買外賣便走，由於這次是我第一次星期天值班，所以以為是正常的。但老闆說應該是因為昨晚的派對和 paintball (香港的 war game)，所以人們都太累，不出來了，靜得九得便可以關門，很高興 XD

下午看天氣報告時聽女主持說：「今天冬天正式完結了。」，聽起來也真有趣，明天跟今天的溫度也相差不了太多，但他們就很簡化地將季節和月份掛鉤，踏入九月便是春天了，希望溫度可也升高。

晚上沒什麼特別，新的更表出了，明天清潔後便是星期三再上班，真好！

下班後老闆怕我不知道食物放在哪裏，再告訴我食物放的地方叫我隨便吃，原來這裏是有米的！唉，有人之前真的沒告訴我，我已經半個多月沒吃過飯了！實在是不太欣賞他們將所有東西都炸了的烹調方法。

工作第十三天 身在袋鼠之地

早前上網看氣報告說今天最低只有兩度，起度暗覺好笑，因為這裏的溫差常讓我想想岩石的風化，一早一晚相差十多二十度，難怪這裏的人的皮膚會較快老化。

晚上再值班時看見一些新的客人，一名叫 Kelly 的伯伯甫見到我會來了一個擁抱，我很不習慣所以都以手隔開，抱不是問題，但不要貼得太近比較好。他跟我說現在身處的　Ongerup 完來是 ‘The Land of Kangaroo’ 的意思，是土著的語言，他並說很多在西澳的地方都是土著的語言變化出來的，真的不說不知。

晚上看見 Dougy時，他又問我喜不喜歡海、懂不懂游泳、有沒有潛水衣等，說會帶我到海邊、去看鯨魚，這已是他第九次問我了吧， 說真的我生平最討厭人只說不做，我不介意你不帶我去，因為下一站 Albany 也有很多這類的生態遊，但你每天都來問我一次一式一樣的問題，真的很令人無奈，但每次都要裝作第一次聽很有興趣一樣，真的是蠻累的。

然後Kalevi (老闆的兒子)令晚又生事，昨晚他已跟人口角，令晚他竟然跟平口甚為溫文的Meadey 因為無聊的嘻戲而真的打起上來，原來他是一名麻煩的人，幸好這裏的人也會幫手勸交。

臨近十二時Russel 叫我一起去他們的派對，他因於本身不喜歡，而不知道底蘊，在一個不熟悉的地方和一班喝得爛醉的人在一起會令我覺得很不安全，為保護自己都是不去為妙。

其實有於今晚鎮內有兩個派對在舉行，所以整晚都不太多人，而一起值班的Esther竟然在值班的時間跟她的親戚吃了一個多小時的晚飯，很無奈。她今晚比我早放兩小時，而她放工後又不走，不斷將我指來指去，又要紅酒又要水又要煙，其實其他廚房的同事晚上放工想喝酒都是自己招呼自己的，哪有這樣麻煩到同事的？幸好之後數日都不用跟她一起工作。

今天的晚餐，很乾 ><

工作第十二天 天天都是新奇事

早上在房間拍的，我真的是安然無恙呀 XD

今早完成清潔工作後便到電腦房上網，不久老闆跟 Marty　一起進來，說今天因為下雨，沒有有剪羊毛，所以今天下午不能去看了，要另定日子。雖然有點失望，但很高興 Marty 親自來跟我說呢，起碼他是重視這個承諾的 =)

晚上再工作時，驚訝地發現他們覺得雪碧和 lemonade 是同一樣的東西，這是我從來沒有聽說過的。後來雪櫃沒有樽裝的檸檬汁了，要要外面的貨倉拿，起初除了冷外也沒覺得什麼，但後來不覺意的望上天空則被嚇呆了，我從來沒有見過這麼美的星空！從前在香港效區跟什麼天文學會看星，或是上次到北韓看到的星空都不及這裏的十分之一美。一來是萬里無雲，二來這裏沒高樓大廈，三來這裏夜晚不是暗，而是根本沒有燈！呆了一會，但由於室外太冷（晚上只有三四度吧），所以看了一會便要回去，夏天的時候一定要好好看看。

老闆常說我初到澳洲應該會有文化衝擊(cultural shock)，但老實說我除了覺得物價有點貴外又不覺得有太大的衝擊，我說可能是我已預計是這樣，或是香港很多部份都很西化，所以真的覺得沒什麼。反而他們很驚訝香港有麥當勞，和很驚訝我說香港的服務性行業多數都會可以用英文跟遊客溝通。

然後我又問 Marty 西澳有什麼是最值得看的，問他我之後如果去 Albany　和Esperance 好不好，他說兩個地方都很值得去，而後者比前者更美；反而很多人到的 Bundary 他就覺得別人有點言過其實，他建議再下一站可以到 Broom。這樣問一下當地人真的比旅遊書的資料可靠很多。
後來他們又談起吃袋鼠的事，不斷說袋鼠沒有太多脂肪，很健康很好吃，他們都會在擸殺後切去牠們大腿和下腹的部份拿回家放在雪櫃隔一天才煮，且說本身已很好吃，所以多本不用太多配菜，還說一個星期便會吃一次呢！不過這裏始終是效區小鎮，他們也說有很多澳洲人也是不吃袋鼠的，正如香港人多數不會吃狗肉一樣。

工作第十一天 無奈

８月２８日

今天晨早 Esther 拍門吵醒，看一看手機，竟然是寧醒七時！實在太過早了吧！但開門兩次又不見人影，真的很無奈，但拍門聲卻沒有停止．．．．．．後來才發現她是在拍我的窗，原來她沒有帶鎖匙，要我開門給她．．．．．．她很久沒跟我笑了，就是我開門後她才對我笑。

今天看他們的報紙是發現他們的首相Kevin Rudd現在要推行教改，情程跟香港可能有些相似，就是他們不信任老師的能力，主張如果學校不能達到某一個水平的話，政府就會解僱老師、開除校長、甚至迫使學校倒閉，並會推出一連串比較同區學校的準則，讓家長可以選擇「更好的學校」。但學校不是要培養學生的各方面嗎？德智體群美可以在一個測驗中測得出來嗎？學生的成績不好，他們就要被標籤嗎？為什麼學校要跟商業社會一樣，成績不夠好就要倒閉？

今天晚上沒什麼特別，但嘗試了他們的 Seafood Basket，起初也很好吃，但到後來真的吃不下那麼多的煎炸食物，但不想浪費就要吃完，之後就立刻沖了一杯涼茶喝。


Esther 今晚雖然沒有板著臉對我，大概是因為今早幫她開門吧。但她總是在監視著我，有時客人要什麼，我在收錢的時候她就要搶著給飲品他們，但有其他客人她又不理，只來管我的；客人要 footy tipping，我本來已經給了筆給客人選球隊，她自己看不到又多給一支筆給客人．．．．．．很小事令我覺得她在等我犯錯然後突顯出她自己的重要性一樣；又在無事忙，明明沒事做時又將東西搬來搬去在我面前走來走去不斷喘氣的樣子，很無奈。但我又不覺得她做得有多好呀，在上個星期五第一次很忙的時候，她很晦氣的問我：「你不知道要吸地嗎？」，因為我真的不知道，所以就道歉，並說下次會做；但這連續三天都是她做清潔，她也沒吸地，也沒補充冰箱的飲品．．．．．．我始終深信，對別人有要求前，首先要對自己有要求。很懷念前幾天我自己一個值班的日子。

工作第十天 很高興！

老闆今早去了釣魚，所以整天也只有我一個人在這裏，感覺很自在=)　

其實這裏除了星期五晚外，其他的時間也不太辛苦，但唯一一樣我覺得有點困難的就是搬樹根 (Mali Roots)做火爐的燃料。自問也不是手無搏雞之力的人，但面對一些稍為大件一些的也就很手足無措，所以每次也選些小些、搬得動那些，但由於這些木頭燒起來真的很溫暖，這是關於我自己生死存亡的事，所以我也很樂意去做。唯晚上時客人講給我知他們以前斬了或是燒了這些木作農地用，但由於過度坎伐，現在已沒太多剩下了，雖然有還有其他木材（如：Yart），但這種是最方便最暖的。

晚上來兩位稀客，而他們更是喝在這裏少有人喝的健力士，所以印象特別深刻。其中一位 Roy 問我從哪裏來，我介紹自己是還是說：「香港，中國的一部份」，他則說他知道香港在哪，我這樣說是因為這是一個小鎮，有些從外面來或曾四周工作的才會知道香港，其他的會以為香港是在北京附近。起初跟 Roy 說話我也覺得很奇怪，因為我能完完全全的聽到他說什麼！其他澳洲人我可能要跟他說話一兩次，熟習他的口音後才聽到，後來知道原來他是數十年前從英國過來的，他說他初來到的時候也雖要一段時間才聽得到澳洲特有的英語，並讚我說: ‘You speak incredibly good English! Unbelievable!’　哈！這証明給外國人知道，中國人是懂英文的！跟他談了很久，如香港的物價比這裏低很多，澳紙四元已可以吃到不錯的東西了，十五元則可以在西餐廳吃到水準不低的扒餐了！但就算在這一間價錢不貴的酒吧，只是一個扒餐就要三十元，他們聽得很高興，又嚷著要去香港。跟他談了很久，後來平日不太管我的老闆也向我望了一眼，我才醒覺要回去工作，雖然他應該是沒有責備的意思，但聘我來這裏都不只是跟人聊天的 =P

之後老闆突然召了我到一邊，我以為他想教訓我，但原來他問我喜不喜歡吃魚，我則坦白地說我喜歡吃蒸魚，不吃炸的，但他說他不懂蒸，但可以煎給我吃。很高興呢！很久沒吃過魚了，我在走之前一定要煮中國菜給他們吃　=)這條魚叫 Skip Jet，他們又暱稱牠作 Skippies:

之後有個客人問了我很久為什麼在室內我也穿防水風褸，我說我怕冷，穿少一點上次立刻感冒了，他說了很很叫我不要在室內穿那麼多，他鎮上的人現在以穿背心了，覺得我很怪 ><

臨關門的時候跟 Marty 談了些經濟的問題，他說現在澳洲的年輕人都買不起屋住了，有些房貸雖只需要他們付一百澳元和有一份工作便能借錢給他們，但要還款一世呢！真的很可怕，他說現在房屋越來越貴，一間在城市很普通的房了都都要三十萬澳幣，但其實比香港還是要便宜些。但他們的工資其實比我們真的高很多，例如他自己是一個 shear（剪羊毛的人），在這裏算是低下階層，但他的工資是一星期一千澳幣，我就回答他說他比香港很多大學畢業生的工資還要多。關門後 Marty、老闆和我繼續聊天，談了很多中國和澳洲的事，他們最有興趣的則是究竟李小龍的死因是什麼，但其實對於很多人來說還是一個迷吧！但其實死因成迷將會令這個傳奇人物更神秘更吸引。他們就不知道香港跟中國跟英國的關係，又不太清楚三年零八個月的事，但 Marty 說他本人很討厭日本和美國，都是因為一些歷史原因，且看不起日本不敢在自己的教科書上寫出史實。

後來他們則說了些 kiwi (New Zealander) 跟澳洲的關係，他們說 Kiwi 的政府給的福利很好，只拿政府的援助則足夠他們在澳洲買屋了！難怪只在這個小鎮也有不少的 kiwi。但澳洲的福利也不錯呢！每生一個小朋友，父母就會每月獲得五千元澳幣的支助；我則跟他們說，在香港你有多些小朋友可以付少些稅，但絶對沒有現今緩助這回事，當然拿綜緩者例外。

談到十二時許才回房休息，真的很高興，這種「文化交流」正是我到這裏來的目的呢 =)

工作第九天 清閒的一天

8 月26日

當嘗試過在周五晚上上班後，今天簡直是前所未有的清靜。這也好，我可以慢慢的自學不同酒類的名稱和它們的位置: Tia Maira、Granadine、Cointreau．．．．．．等等。

下午時有個驚喜就是當常客 Jonsey 付款時，他拿出一張匯豐銀行出版的港紙來！且是我從沒有見過的，原來是 1981 年版的銀紙，那時我還沒出生呢！後來他說他在家還有，於是把他送了給我。

晚上時 John 的兒子和他的一名朋友坐了人會買了外買便走，原來他們去打擸，說真的我真的有點驚訝，但他們真的是深夜點火把去射殺袋鼠、狐狸和野貓等。最其怪的就是這等是合法的！他們說因為這裏有太多袋鼠了，有時他們會吃和踐踏農作物，所以農夫都可以以此為由殺牠們；且這裏更有專業的射殺袋鼠手呢！真的不可思議。至於狐狸，我則想起了中國的一本著作：中國某一部份的農民認為狐狸太多了，所以想盡辦法把牠們趕盡殺絶，到後來狐狸真的沒有了，可是原本狐狸的食物：例了一些小動物和小蟲，就是由於沒有狐狸去吃他們以致過導繁殖，結果整個生態都失衝了，農夫則因多了其他蟲而損失更加慘重。所以其實我們應該讓大自然有自己的平衡，不要人類自作聰明的決定什麼是好是懷，但 John　說澳洲原本是沒有狐狸的，是以前英國人穿皮裘要引入來的，所以原本沒有的東西不會導致失衡。

之後再談一會他們當知道我一個人來時就說我很勇敢，Esther 的女兒說她自己一個人則哪裏也去不到。其實由申請簽証買機票買物資一路以來我都不覺得有什麼不妥，但後來在柏斯的機場降落後，在乘穿梭巴士到旅舍其間，看著四周圍的環境我就突然覺得自己很勇！我從來沒到過澳洲、也沒真正試過自己一個去旅行、況且我更是一個路盲．．．．．．但結果在柏斯自己一個遊覽，找到工作，並買到車票然後自己乘六小時巴士到這個小鎮，原來，一切真的不太難。不過當然很慶幸自己用英語溝通沒有問題，也從不會感害臊而不敢問路：因為我要是問完了整個火車站的每一個服務員才找到買到巴士車票的票務處呢！路在口邊，在哪裏都是一樣。

工作第八天 放假

工作仲介Carolina 說得不錯，這個小鎮除了這個酒吧外根本就沒有其他娛樂，所以我可以儲下很多工錢。幸好我是一個不會悶的人，還很喜歡在很寧靜的環境下看書和做自己喜歡的事，不會突然有個電話來就要去工作或應約。餘下的時間便用來整理和上載在北韓和這裏拍的相片。

**今天是發薪金的日子呢！戶口進帳 AUD 350 XD

工作第七天 半天假

早上九時起床，十一時左右完成了所有清潔的工作。遇到老闆時他說他之前答應了載其他人去看殺豬，所以他的車了滿了，說下次再載我去，於是我又多些時間休息：看看書、上上網然後再看旅遊書計劃以後的行程。可能這裏的生活節奏比較慢，所以時間也好像過得慢一點，從第一日抵達到現在好像經歷了很多事、看到過很多人，但也只不過是兩個星期都不夠！希望餘下的旅程也不要太快完結便好 =)

現在看的書是 The Kite Runner 作者的另一本著作: A Thousand Splendid Suns，都是講及阿富汗人民的生活，但這本是集中講女性地位的，不禁覺得能在香港出生是一種恩賜；這跟到北韓後的感覺是雷同的，在一個沒有戰爭、自由自在的社會生活，我們還可再要求什麼？我們可不可以知足一點、和愛護大自然多一點？

晚上回想起 Dougy 跟我說 New Zealand 的人是不會生病的，並教我每天起床是深呼吸多幾口這裏新鮮的空氣，排走身體的髒的東西，這是我十分認同的，在香港人煙太稠密、空氣太污濁，所以人特別容易生病，生病後又太容易把病菌傳染給別人．．．．．．其實也蠻佩服他們，因為他們每日只是吸煙喝酒，又只吃煎炸食物，健康也好像不錯呢！可能這就是住在郊區的好處吧！